pão fatiado + broa alentejana + papdis de cominhos + manteiga de togarashi + azeite e flor de sal
gaspacho verde com gelado de gengibre
rúcula, couve roxa, nectarinas com mel e hortelã, lascas de queijo parmesão, paia e amendoins fumados
pica-pau com molho de mostarda antiga e pickles + tártaro de salmão com cebolinho, algas e maionese de yuzu + queijo amanteigado com broa de milho
ceviche de peixe com leite de tigre, chips de mandioca, cebola roxa, coentros, malagueta e algas wakame
bife tártaro com maionese de wasabi, ovas de tobiko, pickle de mostarda em grão e pão tostado
pakoras de legumes com maionese de togarashi
pasta de arroz com pak choi, beringela roxa e molho de soja
bacalhau com xerém de camarão, algas wakame, ovas tobiko e mini camarões fritos
atum com crosta de sésamo e citrinos, salada coleslaw asiática, quinoa e amaranto com abacate e beterraba
polvo ao vapor com azeite de alecrim, couve bok choy grelhada, batata-doce assada e crocante de massa de arroz com paprika
peixe do mercado num caldo oriental com bivalves, algas, filamentos de togarashi, cogumelos shimeji, arroz de limão e coentros
camarão tigre grelhado com manteiga de togarashi e lima, pak choi grelhada e arroz de limão e coentros
linguine com pá de porco confitada, cogumelos marron, maçã granny smith e molho sweet chilli
borrego em crosta de amendoins wasabi e lima, bulgur de açafrão, salada de uvas, funcho e cogumelos marrons, com molho de iogurte e paprika fumada
magret de pato num caldo japonês com folhas de Bruxelas, cogumelos shimeji, noodles de arroz e kumquat
sirloin black angus, batata frita a dois tempos, salada de rúcula, cogumelos e pickles
com gelado de alfazema, caramelo e calda de tâmaras
com gelado de chocolate branco e pimenta-rosa e petazetas de chocolate
parfait de matcha, feijão azuki, gelado de lichias e amendoins de wasabi
bolo de maracujá, com chiboust caramelizado e gel de maracujá
Além do menu a la carte, em conjunto com a sua equipa, o Chef define pratos exclusivos para o almoço, sempre baseado em ingredientes frescos e sazonais. De Segunda a Sexta ao almoço, temos disponÃvel o menu executivo que incluÃ:
Entrada
Prato Principal
Sobremesa
Bebida
Café
por €12,5
Consulte o menu de hoje no nosso Facebook.
Menu famÃlia €35 (2 adultos + 1 criança) + €5 por criança adicional (até aos 12 anos inclusive)
Cesto de pães com manteiga e compotas
Requeijão, queijo e fiambre
Ovos mexidos com cebolinho
Iogurte, granola e fruta
Copo de fruta da época
Sumo laranja natural
Bebida quente (escolha entre): café,
descafeinado, cappuccino, chá ou chocolate quente
Cesto de pães com manteiga e compotas
Requeijão, queijo e fiambre
Ovos mexidos com cebolinho
Iogurte, granola e fruta
Sumo laranja natural
Baked beans com enchido
Taco de pá de porco, pickle de maçã verde,
agrião e molho sweet chilli
Copo de fruta da época
Sobremesa da época
Bebida quente (escolha entre): café,
descafeinado, cappuccino, chá ou chocolate quente
Cesto de pães com manteiga e compotas
Requeijão e queijo
Ovos mexidos com cebolinho
Iogurte, granola e fruta
Copo de fruta da época
Sumo laranja natural
Bebida quente (escolha entre): café, descafeinado,
cappuccino, chá ou chocolate quente
Cesto de pães com manteiga e compotas
Requeijão e queijo
Ovos mexidos com cebolinho
Iogurte, granola e fruta
Sumo laranja natural
Tofu em 5 especiarias com húmus
Taco com pasta de feijão, pimentos, agrião
e pickle de cenoura
Copo de fruta da época
Sobremesa da época
Bebida quente (escolha entre): café, descafeinado,
cappuccino, chá ou chocolate quente
Empada
Pica pau
Dose de batatas fritas
Pakoras de legumes
Torrada*
Tosta mista*
Scones com manteiga e compotas (x2)*
bife tártaro com maionese de wasabi, saladinha de rabanetes, ovas de tobiko, agrião e pão tostado
rúcula, nectarinas assadas com mel e tomilho, pickles, lascas de queijo parmesão, paia e amendoins
com molho sweet chilli
Tábua de queijos e enchidos
com aioli e sweet chilli
Hamburger Black Angus, pickles de cebola roxa e agrião em pão de hamburger
com molho sweet chilli, agrião e pickle de maçã verde em pão momofuku
com cebolinho, agrião e pickle de couve roxa em pão momofuku
de abacaxi, tomate e pimentos grelhados e agrião em pão momofuku
* Apenas disponÃvel das 10:00 Ã s 12:00 e das 15:00 Ã s 19:00
€17 / garrafa
€14 / garrafa
€14 / garrafa
€13 / garrafa
€12 / garrafa
€12 / garrafa
€25 / garrafa
€13 / garrafa
€12 / garrafa
€25 / garrafa
Gin Beefeater 24, sumo de lima, xarope de açúcar, clara ovo, polpa de fruta da época
Gin Beefeater 24, sumo de lima, polpa de abacaxi, xarope de cardamomo, clara de ovo, soda
Mezcal com infusão de rosmaninho, sumo de laranja, sumo de lima, xarope de cardamomo
Licor de ginja, aguardente de medronho, aguardente velha, um splash de xarope de canela e Angostura Bitters
Jameson whiskey, sumo de limão, xarope de lúcia-lima
e espuma com infusão de lúcia-lima
Vodka Absolut Elyx, sumo de lima, salicórnia, maçã verde e um splash de xarope de açúcar
Vodka Absolut, polpa de tomate temperada com manjericão, sumo de limão, tabasco, molho inglês, sal e pimenta wasabi, acompanhado com azeitona verde e queijo fresco
Rum Brugal Anejo, polpa de abacaxi e gengibre, leite de côco, sumo de lima e xarope de açúcar
Vodka Absolut, Baileys, Bols de cacau e nata
Pisco, sumo de limão, xarope de açúcar, clara de ovo e angostura bitters
Jack Daniels, sumo de limão, xarope de açúcar, clara de ovo e angostura bitters
Aperol, espumante, soda e casca de laranja
Tequila Olmeca Silver, Cointreau, sumo de lima
Gin Beefeater 24, Campari, Martini Rosso
Gin Plymouth, Vermute seco, azeitona
Vodka Absolut Elyx, Cointreau, sumo de lima, sumo de arando
Four Roses Bourbon, Martini Rosso, Angostura Bitters
Campari, Martini Rosso, soda
Espumante, Gin Beefeater 24, sumo de limão, xarope de açúcar
Gin Beefeater 24, sumo de limão, xarope de açúcar, clara de ovo, soda
Rum Brugal Anejo, sumo de lima, xarope de açúcar
Vodka Absolut, ginger beer, gomos de lima
Canadian Club whisky, xarope de açúcar, Angostura Bitters
Vodka Absolut, Kahlúa
Four Roses bourbon, xarope de açúcar, hortelã
Rum Captain Morgan Black, ginger beer
Gin Beefeater 24, sumo de lima, xarope de açúcar
Rum Brugal Anejo, Cointreau, Amarguinha, sumo de lima, xarope de cardamomo
Sagatiba/Vodka Absolut, lima, xarope de açúcar
Rum Havana 3, lima, xarope de açúcar, hortelã
Jack Daniels Tenesse, lima, hortelã, xarope de açúcar
Brandy Macieira, sumo de limão, xarope de canela, casca de limão com cravinho, maçã caramelizada
Sumo de Laranja natural
Limonada Infame
Chá preto com citrinos
Chá de frutos vermelhos com polpa de romã
